NVO23 MAKROBIOS PANONIJA SO.P.: Trajnostna prehrana na podeželju: od povečanja ekološke samooskrbe k sooskrbi
Objavljeno 6.1.2026
Sledite nam
Trajnostna prehrana na podeželju: od povečanja ekološke samooskrbe k sooskrbi
Tekom enoletnega projekta “Trajnostna prehrana na podeželju: od povečanja samooskrbe k sooskrbi” (junij 2024 – junij 2025) je izvajalec, Makrobios Panonija so.p., naslavljal možne spremembe in prilagoditve v prehranskem sistemu. Obravnavano tematiko so tako naslovili preko predavanja, delavnic in odprte razprave. Projekt so zasnovali in izpeljali tako, da so bili zaobjeti vsi ključni elementi trajnostne prehrane: ekološko, sezonsko, lokalno in samo/so-oskrbno. Te elemente so v sklopu aktivnosti predstavili na načine, da so ne zgolj spodbudile zanimanje za ekološki način pridelave in predelave med lokalnimi kmeti, ampak tudi povečali prepoznavnost ekoloških ponudnikov v Pomurju in okrepili povezave med sorodnimi kmetijami.
Z uvodnim predavanjem na temo sonaravnega kmetijstva, na katerem so naslovili trajnostne prehranske verige, prednosti ekološke pridelave in predelave, osnovne principe biodinamike ter specifike in potenciale Pomurja, so projekt teoretsko osmislili in razvili osnovno razumevanje obravnavane teme. Za razvoj praktičnih veščin so v sodelovanju z lokalnimi ekološkimi ponudniki na več kmetijah v regiji organizirali vodene oglede in delavnice ekološke pridelave zelenjave, sadja in žit, predelave sokov, mok in olj.
Izveden je bil celodnevni dogodek Dan trajnostne prehrane na podeželju na posestvu Makrobios Panonija, kjer so se v različnih formatih posvetili raznovrstnim vsebinam, ki so povezane s trajnostno prehrano - od pomena mejic in travniških sadovnjakov, moderirane diskusije (sodelovali so lokalni pridelovalci, strokovnjaki, potrošniki, …), predstavitvi ekoloških izdelkov ter ekoloških združenj.
Da bi pripomogli k razvoju samooskrbnih in sooskrbnih praks so organizirali tudi delavnice o divji hrani (nabiralništvo) z učenci lokalne osnovne šole, delavnico fermentacije domače zelenjave in skupnostno izmenjavo ozimnice. Cilj tega sklopa delavnic je bil prenos in izmenjava znanj ter razvoj veščin, povečanje raznolikosti živil v lastni ozimnici in samooskrbi ter razvoj skupnosti, katerih vrednota so samo-/sooskrba in trajnostna prehrana.
Projekt je bil sofinanciran iz sredstev Sklada za podnebne spremembe v okviru javnega razpisa Eko sklada NVO23 za sofinanciranje projektov nevladnih organizacij na področju podnebnih sprememb, objavljenega decembra 2023.
Vir fotografije: Makrobios Panonija so.p.
Sledite nam
Dejstva
o Eko skladu
30%
vrednosti naložbe v
povprečju krije spodbuda
90%
prijavljenih projektov dobi
finančno spodbudo
vse leto
so na voljo subvencije
in krediti